"Fome e guerra não obedecem a qualquer lei natural, são criações humanas." (Josué de Castro)
Em todo o Brasil, mais de 10 milhões de pessoas sofrem de problemas graves em decorrência da fome e da miséria. Pelo mesmo problema, cerca de 700 crianças morrem por hora em todo o mundo. No Ceará, três famílias são acompanhadas pelas câmeras do documentárioGarapa. Vivendo com apenas R$ 58,00 por mês, essas pessoas têm que se virar para sobreviver, sem grandes esperanças no futuro. Dentre outros assuntos, o filme aborda o programa Bolsa Família, implementado pelo governo FHC e ampliado na gestão Lula.
Após o sucesso de Tropa de Elite, o diretor José Padilha decidiu voltar aos documentários com Garapa, em que quis refletir sobre um grave problema mundial, a fome. O projeto nasceu em 2001, durante uma conversa de Padilha com seu sócio Marcos Prado, de Estamira. Nela, eles decidiram que um faria um filme sobre a fome e o outro um sobre a escassez de água. O documentário participou de diversos festivais em todo o mundo, dentre eles o de Berlim, em que Padilha havia conquistado o Leão de Ouro no ano anterior.
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